15.02.10 von Johannes Strehn

Was darf ich nach dem Training essen?

Welche Nahrungsmittel man nach sportlicher Betätigung zu sich nimmt, sollte gut überlegt sein. Darauf weist eine kleine US-Studie hin.

Ein Verzicht auf Kohlenhydrate nach dem Lauftraining beeinflusst die Insulinsensitivität positiv.

"Die Entscheidung, was man im Anschluss an den Sport isst, beeinflusst den Stoffwechsel des Körpers", erklärt Studienautor Jeffrey F. Horowitz von der Universität Michigan zu den Untersuchungsergebnissen, die im Journal of Applied Physiology publiziert sind. Wie das Gesundheits-Portal netdoktor.at berichtet, habe die Studie u.a. gezeigt, dass sich infolge eines Bewegungstrainings die Insulinempfindlichkeit des Körpers für einige Zeit erhöht. Dieser Effekt lasse sich verstärken, wenn nach dem Sport eine Mahlzeit gegessen wird, die wenig Kohlenhydrate enthält.

Gradmesser Insulin
Bei erhöhter Insulinempfindlichkeit tut sich der menschliche Körper leichter, Zucker aus dem Blut in Muskeln und Gewebe zu schicken, wo dieser als eine Art Kraftstoff bereit steht. Umgekehrt gilt eine geschwächte Insulinempfindlichkeit ("Insulinresistenz") unter anderem als mögliches Vorzeichen einer Diabetes-Erkrankung. Gemeinsam mit seinem Team hatte Horowitz neun inaktive Männer zwischen 28 und 30 Jahren in die Studie einbezogen – die Männer bekamen nach einem speziellen Trainingsprogramm unterschiedliche Mahlzeiten zu essen.

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Größe der Mahlzeit weniger entscheidend
Ein Teil der Probanden trainierte so lange mit Laufband oder Ergometer, bis sie dabei rund 800 Kilokalorien verbrannt hatten. Dann bekamen die Teilnehmer unterschiedliche Mahlzeiten zu essen, die entweder kalorienarm oder arm an Kohlenhydraten waren. Dabei stellten Horowitz und sein Team fest, dass die Insulinsensitivität des Körpers vor allem durch die geringe Aufnahme von Kohlenhydraten positiv beeinflusst wurde. Die Größe der Mahlzeit war den Forschern zufolge weniger entscheidend.

Man muss nach einem Training also keineswegs hungern, um die gesunden Effekte des Sports zu verstärken. Wichtiger ist vielmehr die Zusammensetzung des Speiseplans nach dem Training.