Was ist eine Portion?

Du bist, was du isst – LäuferInnen genau so wie andere Menschen. Wir sehen uns ein paar Stehsätze genauer an.

Der Start eines neuen Lauf-Vorhabens ist ein günstiger Moment, Ernährungsgewohnheiten zu überdenken. Richtige Ernährung ist neben dem regelmäßigen Training sehr wichtig für den sportlichen Erfolg und das Wohlbefinden. Und richtig heißt hier im wahrsten Sinn des Wortes: BEDARFsgerecht!

Ausgewogene Ernährung versorgt uns mit allen notwendigen Nährstoffen. Dazu zählen die energieliefernden Nährstoffe (Kohlenhydrate, Fette und Eiweiße) ebenso wie die nicht energieliefernden Nährstoffe (Vitamine und Mineralstoffe) und nicht zu vergessen, das Wasser. Jeder einzelne Nährstoff erfüllt lebenswichtige Funktionen in unserem Körper, nämlich:

• Lieferung von Energie (Kohlenhydrate, Fette und Eiweiß)
• Wachstum und Aufrechterhaltung unserer Körperfunktionen (Eiweiß, Mineralstoffe, Wasser, Fett und Kohlenhydrate) 
• Schutz des Körpers (Eiweiß, Vitamine, Mineralstoffe, Fett)

Referenzwerte und die Wirklichkeit
Die wissenschaftliche Grundlage für die passende Ernährung liefern die D-A-CH- Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr. Sie besagen im Grunde (und viele kennen das): Die energieliefernden Nährstoffe sollten in einem bestimmten Verhältnis aufgenommen werden, das heißt mindestens 55% Kohlenhydrate (je nach Bedarf bis auf 70% steigerbar), 12-15% Eiweiß und 25-30% Fett. Vitamine, Mineralstoffe und Wasser sollten in angemessenen Mengen konsumiert werden, sodass lebenswichtige Funktionen, Gesundheit und Wohlbefinden garantiert sind.

Da die Umsetzung dieser Referenzwerte für den täglichen Speiseplan schwierig und zeitaufwendig ist, hat die Deutsche Gesellschaft für Ernährung einige Hilfestellungen, wie z.B. die Ernährungspyramide ausgearbeitet, die auch von der Österreichischen Gesellschaft für Ernährung gerne empfohlen werden.

Auf Seite 2 erfährst du, wie du dich am besten gesund ernährst! Außerdem: die Top-Tipps von ichlaufe.org.

» HIER gibt's die Ernährungspyramide zum Download!